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大豆分离蛋白
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中文名称:大豆分离蛋白
中文别名:豆蛋白质
 大豆分离蛋白外观呈淡黄色、乳白色粉末

        1、肉类制品

   

        2、面制品

   生产面包时加入不超过5%的分离蛋白,面包体积,改善表皮色泽,延长货架时间;加工面条时加入2~3%的分离蛋白,可减少水煮后的断条率、提高面条得率,而且面条色泽好,口感与强力粉面条相似。

    3、大豆分离蛋白还可应用于饮料.

包装与贮存:

       1、本品整包装一般为20公斤/袋

       2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

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